ET SI, EN PACA, ON OBSERVAIT UNE TREVE DE NOËL...

Publié le par César du bar de la marine

En cette veille de Noël toute l'équipe des Habitués du Bar de la Marine souhaite à tous nos Frères un JOYEUX NOEL en leur souhaitant sincèrement d'oublier, le temps de cette période sacrée, ces combats qui nous déchirent...

Alors voici un article qui vous apportera un peu de baume au coeur!

En Provence, Noël commence le 1er décembre et s'achève le 25… un mois, ou presque, pour organiser la grande fête de Noël qui est avant tout une réunion de famille et d'amis.

 

Toutes les familles provençales se munissent traditionnellement d'un calendrier de l'Avent, un calendrier qui leur permettra d'organiser Noël un peu chaque jour et de faire patienter les enfants.

 

Comme le veut la tradition provençale, le 4 décembre, jour de la Sainte-Barbe, on sème du blé (parfois on associe ou on substitue au blé des lentilles, vieille coutume égyptienne quant aux lentilles). Les grains de blé ou les lentilles sont posés sur du coton imbibé d'eau. Si le 25 décembre, le grain a germé, la moisson sera bonne et avec elle, l'année à venir. Si les grains ont pourri, l'année à venir sera difficile.

 

César a fait germer son blé... Et il va en placer trois soucoupes sur la table de Noël car il n'a pas pourri ! Donc, ne gémissons plus mais espèrons !... 

 

Le grain semé, il est temps de commencer à décorer la maison avec tout d'abord, le sapin de Noël, il est indispensable et doit être décoré par les enfants.

 

En Provence, s'il n'y a pas de Noël sans sapin, il n'y a pas non plus de sapin sans crèche. A l'origine, la crèche familiale se limitait aux personnages de la nativité. C'est au XVIIIème siècle que se développa dans le Midi de la France une petite industrie de fabrique de santons, mais c'est la Révolution française qui donna à cette industrie son plein essor en interdisant les messes de minuit et les crèches d'église.

 

En 1798, Louis Lagnel conçut des moules en plâtre pour fabriquer ses santons, une révolution technologique qui favorisa la production et la diffusion des figurines. La première foire aux santons eut lieu en 1803 à Marseille. Une tradition, devenue depuis une institution, puisque chaque année au mois de décembre ont lieu un peu partout des foires aux santons en Provence.

 

Les santons (du mot « santouns » en provençal) représentent les petits métiers de la ville et de la campagne provençale. Mais à l’origine les santons de la crèche étaient au nombre symbolique de 13. Outre les trois personnages principaux (Jésus, Marie, Joseph), il y avait les trois rois mages (Melchior, Gaspard et Balthazar) les deux animaux, l’âne et le bœuf, et les 4 apôtres majeurs, le berger (Jean), et les pêcheurs (Pierre, André et Jacques).

 

Après la révolution on a rajouté les personnages clés de la vie citadine au début du 19ème (le curé, le maire, le « fada » qu’on appelle en Provence, le « ravi ») et les personnages traditionnels des petits métiers de la ville et de la campagne provençale, sans oublier « Pistachier », le poissonnier, et Honorine, la mère maquerelle… (En décembre, à Carpentras, est exposée une magnifique crèche dans le hall de l'Office de Tourisme et qui est une merveille du genre, enrichie chaque année du travail d'un retraité passionné, mais à Avignon on a pas voulu être en reste et une magnifique crèche décore le hall de la mairie). 

 

Il y a le sapin, la crèche, il y a aussi le soir de Noël, avant la messe, le « cacho-fio » : l'allumage rituel de la bûche de Noël. Symbole du feu nouveau, cette bûche est traditionnellement en poirier, cerisier ou olivier. Le plus jeune et le plus ancien de la famille déversent sur la souche du vin cuit ou de l'huile d'olive (en Haute Provence notamment) avant d'y mettre le feu et d'entonner de célèbres souhaits.

 

En voici un exemple : « que la bûche se réjouisse demain sera le jour du pain, que tout bien entre ici, que les femmes enfantent, les chèvres chevrotent, les brebis agnellent, qu'il y ait beaucoup de blé et de farine, et de vin une pleine cuve. Faï ti bèau, Cigareï ».

 

Vient ensuite la veillée, moment de recueillement pour tous avec de la musique et des chants.

 

Avant la messe de minuit a lieu le « gros souper » qui est en fait, un repas maigre. Au menu, 7 plats maigres en souvenir des 7 douleurs de la Vierge Marie. Il y a les légumes traditionnels de l'hiver (cardon, céleri, artichaut…) et obligatoirement du poisson : traditionnellement de la morue salée dessalée ou da la morue séchée qu'on appelle en provence du « stockofish » (poisson pour stocker).

 

Puis vient la messe de minuit proprement dite. Outre les cantiques de Noël, le cérémonial comporte les pastorales: représentation théâtrale et vivante de la nativité, pastorales qui ont désormais lieu en dehors de l'église (un merveilleux enregistrement sur microsillon en a été fait dans les années 1960 dont le titre est "La pastorale des santons de Provence" dont je vais essayer de faire une reproduction numérique pour vous permettre de l'écouter dans les semaines qui viennent).

 

C'est au retour de la messe de minuit que l'on déguste les fameux 13 desserts de Noël. Ces 13 desserts symbolisent Jésus et les 12 apôtres et peuvent varier selon les lieux ou les familles.

 

Il y a en premier la fougasse à l’huile d’olive (pain plat sans levain autre que celui du blé et percé de trous pour lui permettre de cuire plus vite) encore appelé un peu plus au nord, dans la Drôme, « pompe à l'huile » symbolisant le Christ.

 

Les 4 « mendiants » symbolisant les ordres religieux (Franciscains, Dominicains, Augustins et les Carmes) : les figues sèches, les amandes, les noix et les raisins secs.

 

Les poires d'hiver.

Les pommes.

Les Oranges ou mandarines.

Les Dattes.

Les Cédrats (écorces de citrons de Menton) confits.

 

La Confiture de coings et de fruits au moût de raisin.

 

Et enfin les friandises, le nougat blanc (aux noisettes, pignons, pistaches et amandes) et le nougat noir.

 

Bien souvent, le 24 décembre au soir, on retrouve plus de 13 desserts que la maîtresse de maison choisit selon son humeur !

 

Le 25 décembre à midi, c'est le repas de Noël proprement dit. La table est traditionnellement couverte de 3 nappes blanches (pour nous les francs -maçons on sait ce que représente le chiffre 3!) sur lesquelles reposent trois chandeliers blancs allumés près de 3 soucoupes de blé germé. Il doit comporter des plats maigres servis en abondance, en gage de prospérité future. Le pain calendal béni et rompu le jour de Noël est accompagné de 12 petits pains, l'ensemble représentant le Christ entouré de ses 12 apôtres.

 

Le 25 décembre au soir, vient le moment du repos. Il est alors de tradition de proposer une soupe à l'ail (l’aïgo boulido).

 

* Les Rois Mages.

 

D'après une tradition populaire, basée sur les Evangiles Apocryphes, ils étaient trois rois appelés Melchior, Gaspar et Balthazar. On représente le premier avec des longs cheveux et une barbe blanche; le deuxième aux cheveux et à la barbe brune, et le troisième, sans barbe, et de peau noire.

 

Ces trois rois, des magiciens, seraient venus à Bethléem montés sur trois chameaux, et après être revenus chez eux, ils auraient prêché la Bonne Nouvelle, jusqu'au temps de leur martyre, au nom de Jésus. Leurs cendres reposent à la Cathédrale de Cologne, en Allemagne.

 

 

Ils perdirent l'étoile, un soir ; pourquoi perd-on l'étoile? 

Pour l'avoir parfois trop regardée.
Les deux rois blancs, étant des savants de Chaldée
Tracèrent sur le sol des cercles au bâton.
Ils firent des calculs, grattèrent leur menton.
Mais l'étoile avait fuit, comme fuit une idée,
Et ces hommes dont l'âme eût soif d'être guidée
Pleurèrent, en dressant des tentes de coton.  

 

     

 
Mais le pauvre Roi noir, méprisé des deux autres,
Se dit « pensons aux soifs qui ne sont pas les nôtres,
Il faut donner quand même à boire aux animaux ».
Et, tandis qu'il tenait son seau d'eau par son anse
Dans l'humble rond de ciel où buvaient les chameaux
Il vit l'étoile d'or, qui dansait en silence.

 

Edmond Rostand

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TONTON BERETTA de LA BUTTE 25/12/2011 22:26

Tu as raison Mon Frere César ,
Lorsque je cite le R.E.A.A je pense tout haut en Ecossais que je suis :-)
Tribiz

César du bar de la marine 26/12/2011 09:47



Ah bon ! J'ai cru un moment que tu n'avais rien compris au message d'Edmond Rostand !  



TONTON BERETTA de LA BUTTE 25/12/2011 19:05

Bonsoir Mon Frere ,

Gaspard , Melchior et Balthazar. respectivement 7 . 8 et 9 lettres pour une notion de l'infini.
Un rouge , un blanc et un noir pour l'Alchimie.
Leurs provenances ( perse , afrique , asie ) 3 points , au centre l'étoile nous offre le volume , et la naissance d'une pyramide. au dessus de l'athanor dans lequel sera l'enfant Roi. Et les
intitiales M:.B:.G:. ça nous évoque quelque chose :-)
Quant au poème , tu remarqueras sans doute que c'est dans ce meme cercle que l'étoite parait .. un parfum de promenade dans le dénaire séphirotique? Sans doute ...
Et si nous les observons avec amour , lorsqu'ils nous donnent cette étoile et que le "génie" parle , l'inspiration nous offre les trois colonnes du Temple , elles s'avancent peut etre vers la
Chaire ...
( vivement que les branquignols de la GLNF se tirent que l'on puisse enfin recommencer à travailler! heureusement que nous avons le R.E.A.A pour nous donner cette bouffée oxygène au milieu de la
puanteur de l' obédience )


Tribiz à tous mes Freres

César du bar de la marine 25/12/2011 19:50



César voit qu'on a là un connaisseur... Mais tu sais, les autres rites ont aussi droit de cité... Emulation n'est pas mal non plus dans sa simplicité
oecuménique... Disons plus fraternellement, vivement que les choses reprennent leur cours normal pour que l'on puisse tous retravailler dans la serennité.



patrick aimé 25/12/2011 17:17

sé li sian pas maï ché li séguen pas mèn ! Lou justé è toujou countent ... A l'an ché vèn !

César du bar de la marine 25/12/2011 19:43



A dans quelques jours bouscarle !



Caribou 25/12/2011 12:52

MTCF joyeux Noel á tous, je suis niçois par ma loge mais des attaches familiales me lient á la provence jusqu'à marseille et nous suivons dans le détail le rituel que tu nous exposes. Je dis bien
rituel , dans le sens du mutus liber , et que je te remercie de rappeler car l'homme exprime universellement cette parole perdue . L'humanité est l 'icône de ce trésor commun, en famille à célébrer
cette quête de la lumière , en franc-maçonnerie aussi j'en formule le voeu.
Joyeux noël à tous les franc-maçons répandus sur la surface de la terre, heureux et puissants , malades ou malheureux et enfin ceux qui vont passer à l'orient
éternel.

César du bar de la marine 25/12/2011 13:01



Joyeux Noël le Caribou et merci pour ton placotage (si tu évoques le Caribou, c'est que tu as quelque chose à voir avec la belle Province du coté du lac
Saint Jean et de Chicoutimi... Voilà donc pour toi spécialement une autre petite Madeleine de Proust!)



L' Incrédule 25/12/2011 10:19

Merci César pour ce morceau d' histoire et à toi aussi joyeux noël.

César du bar de la marine 25/12/2011 11:36



Profite bien de cette belle journée !